Komponując nowe menu, chcieliśmy zaprezentować Państwu różnorodność naszej kuchni. Każde curry jest inne, w kolorze, teksturze, smaku, pikantności. Podstawę kuchni indyjskiej stanowią długo gotowane na wolnym ogniu gęste wywary, przygotowujemy je ze świeżych warzyw od lokalnych dostawców i wysokiej jakości przypraw które sprowadzamy z Indii. . Każde curry dopracowaliśmy w najmniejszym szczególe i nadaliśmy mu niepowtarzalny smak, z którego jesteśmy dumni. Mamy nadzieję, że przypadną Państwu do gustu. Składniki tikka: do niektórych dań mogą Państwo wybrać jako dodatek: ser paneer tikka lub kurczaka tikka. Tuż przed dodaniem ich do curry macerujemy je i pieczemy w piecu tandoori w dużych cząstkach, aby zachowały soczystość i chrupiącą, idealnie przypieczoną skórkę. Nasz ser paneer robimy sami z pełnotłustego mleka od lokalnego dostawcy, dlatego jest delikatny i smakuje jak w Indiach.
Butter Chicken
Kurczak tikka podany w klasycznym, lekko słodkim, delikatnym, kremowym, pomidorowo-maślanym sosie z dodatkiem pasty z orzechów nerkowca. (Rozmiar porcji 350 ml)
38,00 zł
Shai Paneer
Ser paneer podany w klasycznym, lekko słodkim, delikatnym, kremowym, pomidorowo-maślanym sosie z dodatkiem pasty z orzechów nerkowca. (Rozmiar porcji 350 ml)
38,00 zł
Dal Makhni Bukhara
Delikatna indyjska czarna soczewica podana w naszym aksamitnym, kremowym curry warzywnym. Lekko pikantna, tak jak jej doskonały pierwowzór z restauracji Bukhara w hotelu ITC. Maurya w Nowym Delhi. (Rozmiar porcji 350 ml)
28,00 zł
Curry Wegetariańskie
Powstaje na bazie naszego wegetariańskiego wywaru, doprawionego kolendrą, kminem, papryką, gałką muszkatołową, pieprzem, kardamonem, goździkami, koprem, i liśćmi laurowymi. Podawane z sezonowymi warzywami i naszym serem paneer. (Rozmiar porcji 350 ml)
36,00 zł
Curry z kurczakiem
Powstaje na bazie naszego wegetariańskiego wywaru, doprawionego kolendrą, kminem, papryką, gałką muszkatołową, pieprzem, kardamonem, goździkami, koprem, i liśćmi laurowymi. Podawane z kurczakiem tikka. (Rozmiar porcji 350 ml)
36,00 zł
Curry z baraniną
Powstaje na bazie naszego wegetariańskiego wywaru, doprawionego kolendrą, kminem, papryką, gałką muszkatołową, pieprzem, kardamonem, goździkami, koprem, i liśćmi laurowymi. Podawane z gotowaną baraniną. (Rozmiar porcji 350 ml)
36,00 zł
Chilli paneer
Smażone na woku świeża papryka, przetarte pomidory, cebula, zielone chilli , ciemny sos sojowy i dymka. Podawane ze smażonym serem paneer. (Rozmiar porcji 350 ml)
36,00 zł
Chilli kurczak
Smażone na woku świeża papryka, przetarte pomidory, cebula, zielone chilli , ciemny sos sojowy i dymka. Podawane ze smażonymi polędwiczkami kurczaka. (Rozmiar porcji 350 ml)
36,00 zł
Chicken Taka Tak
Najpierw cały dzień gotujemy dwa różne gęste wywary, później łączymy je w odpowiednich proporcjach i doprawiamy pastą z orzechów nerkowca oraz naszą własną kombinacją przypraw masala. Na koniec dodajemy mięso kurczaka tikka i mieloną baraninę. (Rozmiar porcji 350 ml)
38,00 zł
Masala Paneer
Sekret smaku masali kryje się w aksamitnym jasnym sosie na bazie jaj i precyzyjnych proporcjach przypraw, które Szef kuchni zachowuje w tajemnicy. Podawane z serem paneer. (Rozmiar porcji 350 ml)
36,00 zł
Masala Chicken
Sekret smaku masali kryje się w aksamitnym jasnym sosie na bazie jaj i precyzyjnych proporcjach przypraw, które Szef kuchni zachowuje w tajemnicy. Podawane z kurczakiem tikka. (Rozmiar porcji 350 ml)
36,00 zł
Lababdar Paneer
To łagodne i lekko słodkie curry powstaje z pasty z orzechów nerkowca, kardamonu, suszonego kokosa i słodkiej śmietanki, delikatnie doprawione naszą masalą. Podawane z serem paneer. (Rozmiar porcji 350 ml)
36,00 zł
Lababdar Chicken
To łagodne i lekko słodkie curry powstaje z pasty z orzechów nerkowca, kardamonu, suszonego kokosa i słodkiej śmietanki, delikatnie doprawione naszą masalą. Podawane z kurczakiem tikka. (Rozmiar porcji 350 ml)
36,00 zł
Bhutta saag palak
Nasze autorskie curry powstaje z połączenia krótko podsmażanych liści szpinaku, "baby" kukurydzy, cebulki, czosnku i sera paneer. (Rozmiar porcji 350 ml)
37,00 zł
Madras Paneer
Najpierw przygotowujemy aromatyczny pikantny wywar, który łączymy następnie z innym łagodniejszym i aksamitnym, gotujemy je razem i wyraziście doprawiamy. Pomimo bardzo dużej ostrości chilli, wyczuwalne są nuty kardamonu, kory cynamonowca i liści laurowych. Podawane z serem paneer. (Rozmiar porcji 350 ml)
38,00 zł
Madras Chicken
Najpierw przygotowujemy aromatyczny pikantny wywar, który łączymy następnie z innym łagodniejszym i aksamitnym, gotujemy je razem i wyraziście doprawiamy. Pomimo bardzo dużej ostrości chilli, wyczuwalne są nuty kardamonu, kory cynamonowca i liści laurowych. Podawane z kurczakiem tikka. (Rozmiar porcji 350 ml)
38,00 zł
Madras Baranina
Najpierw przygotowujemy aromatyczny pikantny wywar, który łączymy następnie z innym łagodniejszym i aksamitnym, gotujemy je razem i wyraziście doprawiamy. Pomimo bardzo dużej ostrości chilli, wyczuwalne są nuty kardamonu, kory cynamonowca i liści laurowych. Podawane z gotowaną baraniną. (Rozmiar porcji 350 ml)
43,00 zł
Z woka w stylu tajskim z Kurczakiem
Smażone warzywa w ciemnym sosie sojowym z orzechami nerkowca z kurczakiem. (Rozmiar porcji 350 ml)
39,00 zł
Z woka w stylu tajskim z Krewetkami
Smażone warzywa w ciemnym sosie sojowym z orzechami nerkowca z krewetkami. (Rozmiar porcji 350 ml)
56,00 zł
Zielone curry w stylu tajskim z Kurczakiem
Pasta curry, mleko kokosowe, śmietanka, liście limonki, bakłażan, pieczarki, galangal. (Rozmiar porcji 350 ml)
39,00 zł
Zielone curry w stylu tajskim z Baraniną
Pasta curry, mleko kokosowe, śmietanka, liście limonki, bakłażan, pieczarki, galangal. (Rozmiar porcji 350 ml)
43,00 zł
Zielone curry w stylu tajskim z Krewetkami
Pasta curry, mleko kokosowe, śmietanka, liście limonki, bakłażan, pieczarki, galangal. (Rozmiar porcji 350 ml)
56,00 zł
Chicken Tikka Masala
Kurczak tikka w pikantno-kwaśnym curry doprawionym cytryną i kolendrą
39,00 zł
Paneer Tikka Masala
Ser paneer tikka w pikantno-kwaśnym curry doprawionym cytryną i kolendrą
39,00 zł
Mutton Tikka Masala
Baranina w pikantno-kwaśnym curry doprawionym cytryną i kolendrą
43,00 zł
Wegańskie curry
Bhutta saag palak TOFU VEGAN
Nasze autorskie curry powstaje z połączenia krótko podsmażanych liści szpinaku, "baby" kukurydzy, cebulki, czosnku i tofu. (Rozmiar porcji 350 ml)
37,00 zł
Bhutta saag palak ALOO VEGAN
Nasze autorskie curry powstaje z połączenia krótko podsmażanych liści szpinaku, "baby" kukurydzy, cebulki, czosnku i smażonych ziemniaków. (Rozmiar porcji 350 ml)
37,00 zł
Curry VEGAN
Powstaje na bazie naszego wegetariańskiego wywaru, doprawionego kolendrą, kminem, papryką, gałką muszkatołową, pieprzem, kardamonem, goździkami, koprem, i liśćmi laurowymi. Podawane z sezonowymi warzywami. (Rozmiar porcji 350 ml)
36,00 zł
Chana masala
Ciecierzyca kabuli gotowana w gęstym wywarze z posiekanych pomidorów z dodatkiem pasty z orzechów nerkowca i naszej masali.
28,00 zł
Dania z pieca tandoori
Tandoor to gliniany piec w kształcie dzbana używany w Indiach oraz innych regionach południowej Azji. Tradycyjnie jest opalany węglem drzewnym, zaś konserwowany liśćmi szpinaku. Temperatura pieczenia przekracza 280°C. Nasz kurczak i ser tikka, zanim trafią do pieca, są wcześniej marynowane. Dzięki wysokiej temperaturze i krótkiemu czasowi pieczenia przygotowywane dania są chrupiące, soczyste i wyjątkowo aromatyczne.
Paneer Tikka papadi
Wypełniony pokruszonym papadam ser paneer, świeża papryka i biała cebula macerowane w zaprawie z orzechów nerkowca.
32,00 zł
Chicken malai
Pierś kurczaka macerowana pastą z orzechów nerkowca.
32,00 zł
Mutton gulafi
Mielona baranina w imbirze, czosnku, kminku, chilli i nasionach kolendry pieczona na sztycy.
44,00 zł
Veg seekh kebab
Posiekane warzywa w przyprawach, pieczone na sztycy
23,00 zł
Biryani
Oryginalne dum biryani z ryżu basmati w aromatycznej kompozycji przypraw gotujemy na małym ogniu bez mieszania w garnku z grubym dnem, przykrytym ciastem z mąki pszennej. Podawane z raitą, naszej produkcji delikatnie słodkim jogurtem.
Biryani z kurczakiem
Oryginalne dum biryani z ryżu basmati w aromatycznej kompozycji przypraw gotujemy na małym ogniu bez mieszania w garnku z grubym dnem, przykrytym ciastem z mąki pszennej. Podawane z raitą, naszej produkcji delikatnie słodkim jogurtem.
43,00 zł
Biryani z baraniną
Oryginalne dum biryani z ryżu basmati w aromatycznej kompozycji przypraw gotujemy na małym ogniu bez mieszania w garnku z grubym dnem, przykrytym ciastem z mąki pszennej. Podawane z raitą, naszej produkcji delikatnie słodkim jogurtem.
51,00 zł
Vege Biryani z serem paneer
Oryginalne dum biryani z ryżu basmati w aromatycznej kompozycji przypraw gotujemy na małym ogniu bez mieszania w garnku z grubym dnem, przykrytym ciastem z mąki pszennej. Podawane z raitą, naszej produkcji delikatnie słodkim jogurtem.
43,00 zł
Chlebki Indyjskie
Naan
placek z mąki pszennej
9,00 zł
Roti
placek z mąki razowej
9,00 zł
Moti naan
placek pszenny z sezamem
11,00 zł
Garlic naan
placek pszenny z czosnkiem
11,00 zł
Methi naan
chleb pszenny z kozierdką
11,00 zł
Butter naan
chleb pszenny z masłem
11,00 zł
Parantha
placek razowy z masłem
11,00 zł
Pudhina Parantha
placek razowy z miętą
11,00 zł
Stuffed naan
chleb pszenny z warzywami
19,00 zł
Shahi naan
chleb pszenny z serem paneer i rodzynkami
19,00 zł
Przystawki
Podawane z dwoma chutneys, zielonym kolendrowo-imbirowym i czerwonym tamaryndowym.
Papadams
Chrupiący naleśnik ( 2szt.)
7,00 zł
Samosa
Dwa kruche stożki nadziewane warzywami
19,00 zł
Warzywa pakora
Warzywa panierowane w mące z soczewicy
27,00 zł
Paneer pakora
Własnej produkcji ser paneer panierowany w mące z soczewicy
30,00 zł
Kurczak pakora
Polędwiczki z kurczaka panierowane w mące z soczewicy
30,00 zł
Koktajle Lassi
Nasze koktajle lassi swój niepowtarzalny smak zawdzięczają jogurtowi, który jest wytwarzany przez naszych kucharzy wg tradycyjnych indyjskich receptur. Nie dodajemy mleka w proszku. ani gotowych jogurtów.
Piwo bezalkoholowe o właściwościach izotonicznych. Bogate w przeciwutleniacze (polifenole), magnez, potas oraz witamin z grupy B.Dodatek soli morskiej znakomicie uzupełnia elektrolity
